根据搜索结果，以下是综合多个权威来源整理出的高利润小吃推荐，供创业或摆摊参考：
炸鸡排
利润率超70%，外酥里嫩的口感使其成为街头爆款，成本低且制作快速。
奶茶
年轻人高频消费，一杯成本仅几元，售价可达数倍，适合连锁经营。
烤冷面
传统街头小吃，成本低且制作简单，适合夜市摊位。
煎饼果子
包含面皮、鸡蛋、蔬菜等，利润空间大，适合早餐市场。
狼牙土豆
原料成本低至五毛钱/斤，售价可达5-8元/份，适合油炸类小吃。
烤面筋
成本不足5毛钱/根，售价5-6元/根，搭配酱料风味丰富。
凉皮/米线
凉皮成本不足2元/碗，米线利润达60%-75%，适合搭配调料销售。
柠檬鸡爪
带骨成本约10元/斤，售价可达30-50元/斤，适合卤味摊位。
炒酸奶
配方简单，成本约1元/斤，售价可达10-15元/斤，夏季销量火爆。
臭豆腐
成本仅几分钱/块，售价60-70%，闻着臭吃着香，适合小吃摊。
面条/米线 ：利润达3-5倍，适合炒面、汤面等，需注重口感和卫生。
粥类 ：成本极低，利润70%-80%，如皮蛋瘦肉粥、小米粥等。
以上小吃均以低成本为核心，结合高市场需求和消费频次，适合创业或摊贩经营。建议根据当地消费习惯选择定位，并注重食材品质与制作工艺以提升竞争力。
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