根据搜索结果，大学超市的日经营数量受多种因素影响，包括学校规模、学生人数、超市定位等。综合不同案例和数据，可总结如下：
大型超市的日客流量
一般大型超市（面积约1万平方米）每日客流量在2000-3000人次之间。例如：
宿迁学院超市：日均客流量2000人，单客消费10元，日营业额约2万元；
广东省某大学大超：月营业额25-30万元，按30天计算，日均营业额约8333元，对应客流量约833人次。
大学超市的日经营数量
大型超市 ：每日仅1-3家独立超市可覆盖较大客流量；
普通大学超市 ：日营业额通常在2-6万元之间，可能由1家超市承担。
影响因素
学生消费能力与消费频次直接影响营业额；
超市位置（如宿舍区、教学区）和商品种类也会影响客流量。
综上，大学超市一天的经营数量通常为 1-3家 ，具体数量需结合学校实际情况分析。
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