根据搜索结果，学习调酒的专业主要包括以下五类，涵盖酒店、餐饮、工程等领域：
酒店管理专业
该专业系统教授调酒技巧、酒类知识及酒吧运营管理，包含酒水定价、吧台服务等课程，适合未来从事酒店或酒吧服务。
餐饮管理专业
覆盖餐饮服务全流程，包括调酒、酒水搭配等实操技能，注重酒类储存与品鉴理论，适合餐饮行业调酒岗位。
旅游与酒店管理专业
结合旅游与酒店运营，强调为客人提供特色饮品服务，适合跨领域发展，提升综合服务能力。
酿酒工程专业
虽以酿酒为核心，但部分院校开设调酒技术课程，涵盖酒类分析、调制工艺等，为调酒师提供基础理论支持。
烹饪与餐饮艺术专业
部分院校将调酒纳入课程体系，培养综合餐饮技能，适合对创意饮品开发感兴趣的学生。
建议 ：若目标为专业调酒师，优先选择酒店管理或调酒相关专业；若侧重酒类生产，可考虑酿酒工程。建议通过校内实训和实习积累实操经验。
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