根据搜索结果，合肥的小吃培训班数量存在不同说法，综合信息整理如下：
机构数量范围
多个平台显示合肥有 10-20家 小吃培训机构，其中部分平台提到具体机构如安徽新东方美味学院、蜀湘情缘等。但需注意这些信息发布于2015-2024年，机构数量可能因市场变化而调整。
部分知名机构示例
安徽新东方美味学院 ：提供多种小吃品类培训，师资力量较强，适合不同水平学员。
蜀湘情缘餐饮培训学校 ：位于合肥火车站附近，课程涵盖川湘菜系小吃制作。
合肥食尚香小吃培训学校 ：拥有700余平方米教学场地，提供一体化培训服务，年培训学员超5000人。
建议与注意事项
建议根据具体需求（如课程类型、地理位置）选择机构，并进行实地考察。
注意辨别机构资质，优先选择有实体教学场地和从业资质认证的机构。
综上，合肥小吃培训班数量在10-20家之间，具体以实际需求为准。
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