关于爱晚亭的诗句，综合多来源信息整理如下：
一、直接描写爱晚亭的诗作
清代欧阳厚基《岳麓爱晚亭》
“一亭幽绝费平章，峡口清风赠晚凉。前度桃花斗红紫，今来枫叶染丹黄。”
以“幽绝”形容亭子，展现其与周围环境的融合，同时通过“今来枫叶染丹黄”点明季节特征。
清代袁牧《题爱晚亭》
“红叶亭名谁改得，袁牧曾议改名诗。”
虽然此诗为后人追忆所作，但提及了“红叶亭”改名“爱晚亭”的传说。
二、借景抒情的经典之作
唐代杜牧《山行》
“远上寒山石径斜，白云生处有人家。停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。”
作为爱晚亭名字的由来，诗中“霜叶红于二月花”的名句广为传诵。
清代赵翼《游爱晚亭》
“独立寒秋，湘江北去，橘子洲头。看万山红遍，层林尽染；漫江碧透，百舸争流。”
虽然此诗描写的是橘子洲，但借用了爱晚亭所在的岳麓山秋色，展现相似的诗意。
三、其他相关诗作
明代唐寅《我爱秋香》 ：
“我画蓝江水悠悠，爱晚亭上枫叶愁。”
以拟人手法表达对秋景的感怀。
清代赵朴初《题爱晚亭》 ：
“古亭历历在眼前，多少风流总被传。最是秋来红叶好，似将诗意付流年。”
现代仿古诗，呼应传统文人情怀。
注：关于爱晚亭改名由来，存在袁牧与毕沅两种说法，但综合史料更倾向毕沅在任期间因喜爱亭周秋色而改名。
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