根据搜索结果，山西省太谷县目前有以下院校：
山西农业大学
以农科为优势，生命科学为特色，农、理、工、文、法、经、管等多学科协调发展，是山西省唯一一所农业大学。 - 历史可追溯至1907年，是国家重点高校，也是全国首批卓越农林人才教育培养计划改革试点高校。
太谷中学
山西省重点中学，全国示范高中，国防生生源基地等。 - 历史悠久，校风严谨，是北京大学、清华大学等高校优质生源基地。
山西交通职业技术学院
隶属于山西省交通厅，前身为1958年建校的山西省交通学校，被誉为“山西省交通行业的黄埔军校”。
太谷县第二中学
山西省示范高中，国防生和民航飞行员培训基地，普通高中课改联合体核心成员校。
山西传媒学院 （太谷实践基地）：中国第三所独立设置的本科传媒类高校，但主校区位于太原，太谷设有实践基地。
山西科技应用学院（太谷实践基地） ：提供科技应用相关教育。
山西卫生健康职业学院（康养学院） ：专注卫生健康领域职业教育。
山西科技应用学院和山西农商职业学院目前处于建设阶段，尚未正式投入运营。
山西传媒学院主校区不在太谷，需注意区分。
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