粮食类商品可根据加工程度和用途进行分类，主要分为以下几类：
原粮
未经加工的生粮，如稻谷、小麦、玉米、大豆等，保留完整的植物结构，可直接食用或作为原料进一步加工。
成品粮
经过碾磨、加工后的成品，如大米、面粉、面包、糕点等，已具备直接食用或烹饪的属性。
副产品
加工过程中产生的附加产品，如米糠、麸皮、豆粕、油脚提取物等，部分可作饲料或工业原料。
谷类
稻谷（粳稻/籼稻/糯稻）
小麦（冬小麦/春小麦）
玉米
高粱
燕麦
黑麦
荞麦
豆类
大豆（黄豆/黑豆/红豆）
豌豆
蚕豆
扁豆
荞麦
薯类
马铃薯（土豆/甘薯）
木薯
番薯
山药
荷叶芋头
其他分类
油料与油脂 ：如花生、油菜籽（可制油）
杂粮类 ：如荞麦、高粱米、青稞米
特色粮种 ：如藜麦、紫米
主食类 ：米饭、面条、馒头、包子皮
食品加工类 ：面包、糕点、方便面、饮料（如豆浆）
饲料与工业原料 ：面粉、豆粕、淀粉
不同地区对粮食分类标准可能略有差异，但综合权威资料，上述分类具有广泛适用性。例如，中国将粮食分为麦类、豆类、稻类、粗粮类和薯类五大类。
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