一、综合类高校
上海外国语大学
虽然以语言类专业着称，但设有西餐与酒类管理专业，结合语言与餐饮管理。
北京工商大学
提供西餐工艺、酒店管理等专业，注重实践与理论结合。
上海旅游高等专科学校
专注旅游服务与餐饮管理，西餐专业为特色。
二、高职院校
天津商业大学
西餐工艺专业为国家级一流本科专业，以川菜研究为基础拓展西餐领域。
四川旅游学院
西餐工艺专业为国家级一流本科专业，以川菜和西餐结合为特色。
青岛酒店管理职业技术学院
西餐专业涵盖烹饪、服务与管理，注重国际化人才培养。
扬州中瑞酒店职业学院
提供西餐烹饪与酒店管理一体化教育。
三、其他相关院校
哈尔滨商业大学 ：高职院校，西餐工艺专业实力较强。
辽宁林业职业技术学院 ：农林类院校，设有西餐专业。
南京旅游职业学院 ：高职院校，餐饮管理专业包含西餐方向。
四、国际知名院校（非国内院校）
法国蓝带厨艺学院 ：世界顶尖西餐与西点培训学校，1895年创立。
瑞士库林那美食艺术管理大学 ：专注美食艺术与餐饮管理，提供本科教育。
恺撒里兹管理学院CESAR RITZ ：法国百年名校，含西餐西点双修课程。
建议根据学习方向（理论/实践）和学历需求选择院校，综合对比后填报志愿。
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