学做饭的专业主要有以下两种常见名称和特点：
烹饪工艺与营养
该专业融合烹饪技艺与营养学知识，涵盖烹饪原料学、食品卫生与安全、营养分析、烹调工艺学等课程，培养既懂烹饪又懂营养搭配的专业人才。
烹饪技术与营养
侧重烹饪技术（如中式/西式烹调、面点制作）与营养学结合，部分高校（如扬州大学）设有此专业方向。
基础课程 ：烹饪化学、营养学、食品安全学、食品微生物学等。
实践环节 ：校内外实践学时占比38%，强调烹饪操作、营养配比及餐饮管理能力。
就业方向 ：可从事餐饮管理、食品研发、营养咨询、烹饪教育等工作。
学科归属 ：属于工科门类的食品科学与工程学科，授予工学学士学位。
细分方向 ：部分院校还设有西餐专业、面点专业等，但属于烹饪工艺与营养的细分领域。
综上，学做饭的专业主要指烹饪工艺与营养或烹饪技术与营养，两者课程设置和培养目标相似，可根据兴趣方向选择。
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