根据搜索结果，中餐专业学校的选择需结合应用型与研究型需求，以下为综合推荐：
山东蓝翔技师学院
特色 ：综合性民办职业技术学校，中餐烹饪专业注重理论与实践结合，拥有高水平师资和完善的实训设施，就业率较高。 - 位置 ：山东省济南市。
新东方烹饪学校（全国多校区）
特色 ：国内知名厨师技校，涵盖中餐、西餐、西点等方向，实操教学突出，就业保障完善，就业率超90%。 - 代表校区 ：安徽合肥、北京、上海、郑州等。
四川烹专
特色 ：以川菜教学为主，注重川菜文化传承，师资经验丰富，实训设施一流。
江南厨艺学校
特色 ：苏帮菜教学为主，江南水乡环境优美，适合零基础学习。
北京大学、清华大学、复旦大学
特色 ：在烹饪与营养教育领域排名全国前列，注重科研与理论创新，适合深造。
扬州大学、武汉商学院、四川旅游学院 ：烹饪与营养教育专业为国家级一流本科专业，综合实力强。- 陕西新纪元烹饪学校、天津新东方烹饪学校 ：注重技能培养与就业对接，适合实践导向学习。
选择建议 ：若侧重就业，优先考虑蓝翔技校、新东方烹饪学校；若追求学术研究，北京大学、清华大学等高校更优。
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