食品营养学专业是一门融合医学、营养学、食品科学等多学科知识的交叉学科，主要研究食物与人体健康的关系及食品营养价值的提升。以下是该专业的主要学习内容：
基础医学课程
人体解剖学、生理学、生物化学、药理学、免疫学、微生物学等，为理解营养与健康关系奠定基础。
预防医学课程
流行病学与卫生统计学、营养与疾病预防等，强调营养在疾病预防中的作用。
营养学基础
营养素分类、功能及食物来源，掌握营养平衡与营养缺乏病的预防。
食品科学与工程
食品分析学、食品加工工艺学、食品卫生学，涉及食品质量控制与安全。
临床营养学
临床营养支持技术、特殊人群营养需求（如孕妇、儿童、老年人），为医疗健康领域服务。
营养膳食设计
膳食调查与分析、营养配方设计、群体营养干预。
食品卫生与法规
食品安全标准、食品微生物学、食品法规与监督，保障食品安全。
中医营养学
中医食疗理论、营养保健方法，结合传统医学与现代营养学。
功能食品开发 ：研究功能性成分提取与食品加工技术。
公共营养 ：社区营养规划、营养教育与政策制定。
营养与疾病预防 ：探讨营养素与慢性病的关联及干预策略。
跨学科性 ：融合医学、营养学、食品科学、公共卫生等多领域知识。
实践导向 ：强调实验技能、营养调查、食品检测等实践操作。
应用领域广 ：涵盖医疗机构营养科、食品企业、公共卫生机构、科研院所等。
通过系统学习，学生将掌握营养评估、膳食设计、食品安全监管等核心技能，具备为人群提供科学营养指导、食品生产与安全保障的综合能力。
温馨提示：
