大学茶学专业课程体系以农业生物科学、食品科学和茶学为核心，涵盖基础理论、实践技能及文化推广。以下是主要课程分类及内容：
植物生理与生物化学
研究植物生命活动规律及代谢过程，为茶树生长提供理论基础。
遗传学、土壤学、农业生态学
分别涉及茶树品种改良、土壤环境优化及茶园生态管理。
茶树栽培与育种
掌握茶树种植技术、品种选育及病虫害防治。
茶叶加工学
学习杀青、揉捻、发酵等传统工艺及现代加工技术。
茶叶审评与检验
研究茶叶外形、香气、口感等品质标准及检测方法。
茶艺与茶道
通过茶艺表演、茶道礼仪等课程提升文化素养。
茶叶市场营销
学习市场调研、品牌推广及贸易策略。
茶文化与经济管理
涵盖茶历史、茶具艺术及茶产业经济分析。
茶叶机械 ：涉及茶叶生产设备操作与维护。
茶叶综合利用 ：研究茶叶在食品、医药等领域的应用。
注 ：不同高校课程设置可能略有差异，部分专业方向（如茶艺茶道、茶文化经济）会开设特色课程。
温馨提示：
