餐饮供应链涵盖从原材料采购到最终餐饮服务的全过程，主要环节包括：
采购
包括食材、调料、酒水等原材料的选购，涉及供应商筛选、价格谈判、订单执行等流程。
加工与制作
对采购的食材进行切割、烹饪、烘焙等处理，转化为可销售菜品。
物流与配送
负责食材的运输、仓储及配送至餐饮场所，需确保新鲜度和时效性。
仓储与库存管理
对原材料和成品进行存储管理，包括库存盘点、质量控制和数据记录。
销售与餐饮服务
提供菜品制作服务及最终消费体验，涵盖餐厅运营、顾客服务等环节。
供应商管理 ：建立稳定的供货渠道，进行供应商评估与绩效考核。
成本控制 ：通过规模化采购、标准化流程降低食材及运营成本。
质量监控 ：确保食材安全与符合卫生标准，从源头把控质量。
数字化管理 ：利用ERP、SCM等系统实现采购、库存、财务的自动化管理。
上游 ：涵盖农产品种植/养殖、初级加工等基础环节。
中游 ：包括食材加工企业、调味品制造商等。
下游 ：面向B端（餐饮门店）和C端（零售渠道）的销售网络。
通过各环节协同优化，餐饮供应链可提升效率、降低成本，并保障食品安全与品质，最终增强企业竞争力。
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