根据权威信息源，加拿大留学热门专业主要集中在工程、金融、医疗护理、计算机科学等领域，结合高薪资、高需求和国际化就业前景，推荐以下专业及院校：
计算机科学与信息技术 ：涵盖软件开发、网络安全、人工智能等方向，就业需求持续增长。推荐院校：滑铁卢大学（全球领先）、多伦多大学（综合实力强）。
机械工程/土木工程 ：与行业紧密结合，提供丰富的实践机会。推荐院校：多伦多大学、滑铁卢大学。
石油工程 ：国内起步较晚，海归就业空间大。推荐院校：不列颠哥伦比亚大学（UBC）。
金融学 ：就业方向广泛，包括银行、证券、咨询等，平均年薪超1000加币。推荐院校：多伦多大学、滑铁卢大学。
会计 ：就业稳定性高，薪资待遇优厚，尤其适合持有国际资质者。推荐院校：阿尔伯塔大学、麦吉尔大学。
护理 ：加拿大人口老龄化加剧，护士需求激增，平均年薪8.1万加币。推荐院校：阿尔伯塔大学、麦吉尔大学。
医学 ：多伦多大学、麦克马斯特大学等院校医学专业全球领先，实习机会丰富。
软件工程/网络安全 ：新兴领域需求旺盛，薪资涨幅快。推荐院校：多伦多大学、滑铁卢大学。
人工智能/大数据 ：技术驱动行业变革，就业前景广阔。推荐院校：多伦多大学、不列颠哥伦比亚大学。
工商管理（MBA） ：商界精英摇篮，适合跨领域发展。推荐院校：多伦多大学、韦仕敦大学。
酒店与休闲管理 ：旅游行业复苏推动需求，适合外语背景学生。推荐院校：多伦多大学、蒙特利尔大学。
总结 ：选择专业时需结合个人兴趣与职业规划，工程、金融、医疗护理领域就业稳定性强，计算机与信息技术领域发展潜力大。建议优先选择与专业资质（如CPA、CFA）挂钩的课程，提升竞争力。
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