截至2024年，中国石油大学胜利学院设有 15个系（部） ，涵盖文学、理学、工学、法学、教育学、管理学、艺术学、医学等8个学科门类。以下是部分专业设置情况：
一、本科专业（21个）
石油工程、化学工程与工艺、电气工程及其自动化等工科专业；
音乐学、艺术设计、法学、财务管理学等文科专业；
油气开采技术、应用化工技术等特色专业。
二、专科专业（15个）
包括会计学、财务管理学、机械设计制造及其自动化等。
说明
学院前身为1979年成立的胜利油田师范学校，2021年转设为省属本科高校；
专业设置可能随教育发展调整，建议通过官网查询最新招生专业目录。
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