根据搜索结果，以下是开设真皮相关专业的部分院校信息，供参考：
陕西科技大学
轻工科学与工程学院设有轻化工程专业（皮革工程方向），属于国家级一流专业和国家级特色专业。
江南大学
在轻工技术与工程学科评估中获A+评级，皮革化学与工程专业表现突出。
华南理工大学
同样在轻工技术与工程学科评估中获A+，皮革化学与工程专业实力强劲。
辽宁工程技术大学
开设皮革加工技术专业，是国内唯一一所该专业的院校。
天津科技大学 ：皮革化学与工程专业获B+评级。
大连工业大学 ：在皮革化学与工程专业中排名第二。
南通职业大学 、 扬州职业大学 等：均设有皮革加工技术或相关方向专业。
成都纺织高等专科学校 ：在皮革类院校中排名前列。
北京市皮革工业学校 ：全国唯一一所在皮革类专业设置齐全的中等专业学校。
部分院校的皮革专业可能隶属于轻工科学与工程学院、纺织科学与工程学院等不同学科门类，建议结合具体专业方向选择。
以上信息综合自多个来源，部分院校的专业设置可能随学科评估结果调整，建议通过官网核实最新情况。
如需进一步了解具体院校的课程设置或招生信息，可访问各高校官网或咨询招生办。
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