江西省的航空院校主要包括以下几类，涵盖从中等职业教育到高等教育的不同层次：
南昌航空大学
省人民政府与国家国防科技工业局共建，是江西省唯一专注航空领域的高等学府，覆盖航空服务与管理、飞行技术、机械设计等71个本科专业，拥有博士后科研工作站和多个国家级重点实验室。
江西航空职业技术学院
公立全日制普通高校，隶属中航工业洪都航空集团，设有航空、机械、电子等学科，重点建设航空运输、航空运维等专业群，与多家航空公司合作提供实习机会。
江西飞行学院
2023年新增本科院校，拥有南昌和吉安两个校区，开设飞行技术、航空服务、无人机等6个本科专业及23个专科专业，持有民用航空器驾驶员培训资质。
景德镇航空高级中学
中学阶段提供航空相关选修课程，培养航空兴趣与实践能力，学有余力的学生可获江西财经大学大专学历。
江西航空技术学院（原南昌飞行工业学院）
国家级重点技工学校，承担大量民航系统培训，涵盖飞行器制造、航空维修等专业方向。
萍乡湘东星海铁路航空职业学校
专注高铁服务、航空服务及高新技术人才培养，与铁路部门合作开展职业技能培训。
南昌铁航交通卫生职业学校 ：以轨道交通、航空服务、卫生保健为特色，培养复合型技术人才。
江西理工学院 ：在航空航天工程等专业领域具有优势，但未明确标注航空类本科专业。
南昌航空大学 是江西省唯一一所以工为主、多学科协调发展的航空类高校，入选多项国家级项目，毕业生就业率高达90.64%。
江西航空职业技术学院 与多家航空公司合作，毕业生供不应求，就业方向涵盖航空、机械、电子等领域。
以上信息综合自多个来源，涵盖不同层次和特色的航空教育机构，可根据具体需求选择适合的学校。
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