苏轼关于茶的诗句以细腻的意象和深邃的哲理着称，以下是其最具代表性的作品及赏析：
原文 ：
活水还须活火烹，自临钓石取深清。
大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。
枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。 赏析 ：
通过“活水”“活火”“贮月分江”等意象，展现茶与自然、时空的交融，体现宇宙茶理观。
“雪乳”“松风”等意象，将茶汤比作雪花，茶具比作天地容器，蕴含道家“见素抱朴”思想。
原文 ：
蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻。
赏析 ：
“蟹眼”“鱼眼”精准描述水候变化，将沸腾声比作松风，语言生动形象。
通过“蒙茸”“细珠”等意象，展现茶末的细腻质感，体现对茶的极致追求。
原文 ：
须知玉雪心肠好，不是膏油首面新。
戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。 赏析 ：
以“玉雪”“佳人”喻茶，讽刺当时茶叶的伪饰之风，强调“见素抱朴”。
末句“从来佳茗似佳人”成为千古茶谚，传递对茶本质的纯粹赞美。
原文 ：
龙焙今年绝品，谷帘自古珍泉。雪芽双井散神仙，苗裔来从北苑。
口汤发雪腴酽白，盏浮花乳轻圆。人间谁敢更争妍，斗取红窗粉面。
赏析 ：
通过“龙焙”“雪芽”“北苑”等意象，赞颂茶的品质与产地，展现斗茶文化。
“口汤发雪”“花乳轻圆”等描写，将茶汤比作雪花，突出其甘美与纯净。 五、《惠山谒钱道人烹小龙团》
原文 ：
踏遍江南南岸山，逢山未免更留连。
独携天上小团月，来试人间第二泉。 赏析 ：
以“天上小团月”喻茶，表达对茶的珍视与对品茗环境的追求。
通过“踏遍江南”“逢山留连”等意象，展现茶与地域文化的紧密联系。
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