西餐学习内容涵盖理论、实践及文化等多个方面，具体可分为以下核心模块：
基础烹饪技巧
刀工（切、片、拍、剁等）与烹调方法（煎、炸、烤、焖）
调味品使用与搭配（盐、糖、醋、香料等）
食材与菜谱设计
西餐常用食材（肉类、海鲜、蔬菜等）特性及储存方法
菜品搭配、口味平衡与视觉呈现
厨房操作规范
食品卫生与安全要求
厨房管理（库存、成本控制）
经典菜品制作
意式（肉酱焗意面、披萨、牛柳）
德式（烤猪肘、猪扒、土豆沙拉）
法式（鹅肝酱、焗蜗牛、洋葱汤）
俄式（罗宋汤、烤鱼、红烩牛肉）
辅助技能
冷房管理、沙拉头盘制作、酱汁调配
食品雕刻与烹饪美学
服务礼仪
餐桌礼仪、餐具使用规范
客人接待与推荐建议
饮食文化与历史
西餐起源、地域特色差异
传统与现代融合的菜品创新
成本核算与营养搭配
创业管理、市场营销等跨领域知识 （部分课程）
温馨提示：
