根据搜索结果中与“苏赞”相关的信息，其学历情况如下：
苏颂（北宋官员）
学历要求 ：无明确学历限制，但需通过科举考试。苏颂于庆历二年（1042年）考中进士，后历任集贤阁校理、礼部尚书等职，最终以太子太保致仕。
苏赞（餐饮管理岗位）
学历要求 ：招聘信息中未明确学历限制，但部分岗位（如招商总监）要求本科学历。
总结 ：
若指北宋苏颂，其学历以科举及第为关键，无明确学历记载；
若指现代餐饮管理岗位的苏赞，部分职位接受不限学历，但部分岗位要求本科。
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