根据现有信息，广东省内开设自然地理与资源环境专业的大学主要包括以下院校，综合多个来源整理如下：
中山大学
作为广东省内综合实力最强的高校，中山大学在自然地理与资源环境领域具有显着优势，多次位列省内及全国专业排名前列。
华南师范大学
该高校在地理科学、资源环境等领域有深厚积淀，是自然地理与资源环境专业的重要建设高校。
广东财经大学
经济与资源环境学科结合紧密，自然地理与资源环境专业注重实践与应用，是省内知名高校。
广州新华学院
民办高校中较早开设该专业的院校，近年来发展迅速，教学质量和科研能力不断提升。
暨南大学 ：以侨务特色着称，多学科协调发展，自然地理与资源环境专业兼顾理论研究与实践应用。
广东海洋大学 ：在海洋资源与环境领域有突出优势，是省级重点建设高校。
广东医科大学 ：前身为中山医学院湛江分院，医学与资源环境学科交叉融合。
专业排名与动态 ：部分院校如华南理工大学、深圳大学等虽未直接列出，但综合实力较强，可关注最新专业评估报告。
学科建设 ：建议通过教育部官网或省级教育评估平台查询最新专业设置及排名情况。
以上信息综合了2024-2025年发布的公开数据，部分院校的排名及专业设置请以最新官方公告为准。
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