根据搜索结果，以下是能够开具中药方剂的专业及相关信息整理：
中医学专业
该专业系统学习中医基础理论、诊断学、中药学、方剂学等核心课程，通过执业医师考试后可开具中药处方，是中医临床实践的核心专业。
中药学专业
专注中药的鉴定、炮制、制剂及临床应用，学生需通过执业药师考试，具备中药调剂、方剂配伍等能力，可从事中药临床应用工作。
中西医结合临床医学专业
结合中医与西医知识，培养既能进行中医诊疗又能运用西药治疗的专业人才，通过执业医师考试后可开具中药处方。
针灸推拿学专业
侧重针灸、推拿技术，但需通过执业医师考试后才能开具相关治疗处方。
临床医学专业
覆盖内科、外科等科室，医生具备开具处方的资格，但需通过执业医师考试。
口腔科医学专业
专注于口腔疾病治疗，口腔科医生可开具药物处方。
中医骨伤学专业
专注中医骨伤疾病诊疗，通过执业医师考试后可开具中药处方。
药学类专业 （如药物制剂、临床药学）：药学专业学生通过执业药师考试后，可在医疗机构药剂科参与处方管理，但直接开具中药处方的权限有限。
全科医学专业 ：属于辅助科室，全科医生在基层医疗机构可能涉及处方开具，但需通过执业医师考试。
若想学习开中药方剂， 中医学、中药学、中西医结合临床医学 是最直接相关专业。其中，中医学和中药学是中医领域的基础，中西医结合临床医学则提供了更全面的医学背景。所有相关专业的学生均需通过执业医师考试才能获得处方权。
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