根据搜索结果，烹饪专业升学历时可参考以下专业方向选择建议，结合兴趣、职业规划及行业需求综合考量：
食品科学与工程
涵盖食品加工、质量与安全、食品分析等课程，适合希望系统学习食品行业技术和管理知识的学生，为未来从事食品研发、生产或质量检测工作奠定基础。
营养学
专注于食品营养与膳食健康，适合对营养研究或健康饮食领域感兴趣的学生，可从事营养师、食品企业营养规划等工作。
酒店管理/旅游管理
结合烹饪技能与旅游行业需求，培养旅游产品开发、酒店运营等能力，适合有志于餐饮服务或旅游管理方向的学生。
餐饮管理
学习餐饮运营、成本控制、营销策略等知识，适合希望向餐饮企业管理层发展的学生，或自主创业开设餐厅。
信息管理与信息系统
帮助学生掌握餐饮行业信息化管理工具，适应现代餐饮业对数据分析和系统管理的需求。
西餐/小吃/凉卤/火锅专业 ：针对特定餐饮领域，适合有专项技能或兴趣方向的学生。
中餐烹饪培训 ：强化传统中餐烹饪技艺，适合希望系统学习经典菜系的学生。
职业规划优先 ：若想继续从事烹饪工作，优先选择烹饪技术、面点师或营养师方向；若转向管理或相关行业，建议选择酒店管理、旅游管理或食品科学与工程。
兴趣与能力匹配 ：结合个人对烹饪的兴趣程度和实际操作能力，避免盲目跟风选择。
关注政策与就业 ：部分院校对专升本考生有专业限制，需提前咨询学校招生政策，并关注目标专业的就业市场需求。
建议根据自身情况制定学习计划，结合实践与理论提升，逐步向目标专业转型。
温馨提示：
