江南大学设有多个学院和系别，涵盖工学、理学、医学、管理学、文学、法学、教育学、艺术学、农学、经济学、法学、外国语学、文学、理学、工学、农学、医学、管理学等九大门类，具体如下：
食品科学与工程学院
覆盖食品科学、食品工程、发酵工程等方向，发酵工程为国家级重点学科。
生物工程学院
包含生物科学、生物工程、生物制药、生物化工等专业，生物技术应用领域广泛。
设计学院
涵盖视觉传达设计、环境设计、产品设计等方向。
纺织科学与工程学院
以纺织工程、服装设计与工程为核心。
化学与材料工程学院
包括化学工程与技术、材料科学与工程、化学工艺与工程等。
机械工程学院
涉及机械设计制造及其自动化、机械电子工程等方向。
环境与土木工程学院
覆盖环境科学与工程、土木工程等专业。
物联网工程学院
专注物联网技术、智能系统等新兴领域。
人工智能与计算机学院
包含计算机科学与技术、人工智能、数据科学与工程等。
商学院
涵盖经济学、管理学、工商管理等专业。
法学院
提供法学、知识产权、国际法等专业教育。
外国语学院
以英语、日语、法语等语言类专业为主。
马克思主义学院
开设马克思主义理论、思想政治教育等课程。
医学系/无锡医学院（转化医学研究院）
覆盖临床医学、口腔医学、药学等方向。
艺术学院/设计学院
包含视觉传达、环境设计、动画等艺术类专业。
学科门类：12个（工学、理学、医学、管理学等）
博士后流动站：9个
博士学位授权一级学科：13个（如食品科学与工程、化学工程与技术等）
硕士学位授权一级学科：35个
硕士专业学位授权类别：22个
部分早期资料中提到的“纺织服装学院”“轻工技术与工程系”等已整合至“纺织科学与工程学院”“轻工技术与工程系”。建议通过江南大学官网获取最新院系设置信息。
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