根据搜索结果，以下大学开设厨师相关专业，涵盖综合类和专科类院校：
扬州大学
旅游烹饪学院开设烹饪与营养教育、食品科学与工程等专业，其中烹饪与营养教育为江苏省品牌特色专业。
哈尔滨商业大学
烹饪与食品工程学院提供烹饪工艺与营养、西餐工艺等国家级教改试点专业。
湖北经济学院
旅游与酒店管理学院开设烹饪与营养教育，结合经济学、管理学与烹饪实践。
桂林旅游学院
涵盖中西面点工艺、食品卫生与营养学等专业，注重实践与理论结合。
济南大学
泉城学院开设中西面点工艺等专业，硬件设施完善。
湖北新东方烹饪学校
专注烹饪相关专业，提供中西面点、西餐工艺等细分领域，师资力量强。
广西民族大学相思湖学院
开设中西面点工艺等专科专业，注重实践技能培养。
岭南师范学院 ：生命科学与技术学院开设烹饪与营养教育。
武汉商学院 ：烹饪与食品工程学院拥有国家级教改试点专业。
选择建议 ：综合类大学适合追求学历和多元化发展的学生，专科类院校则更注重实践技能。建议根据个人职业规划（如考取厨师资格证、进入餐饮企业等）选择合适类型院校，并关注各校招生分数线及专业设置细节。
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