广东石油化工学院（广石化）作为以工科为主、石油化工为特色的综合性大学，其王牌专业及主要学科设置如下：
根据2021年权威信息，广石化王牌专业包括：
控制理论与控制工程
化学工艺
环境工程
石油工程
油气储运工程
海洋油气工程
精细化工
高分子材料与工程
功能材料
除王牌专业外，学校还拥有化学工程与技术、应用化学、资源勘查工程等省级重点学科，以及食品科学与工程、体育教育等特色专业。
广石化是华南地区唯一的石油化工本科高等学府，由广东省人民政府与三大国有石油公司共建，承担多项国家级科研项目，拥有卓越工程师教育培养计划资质。
不同年份专业设置可能有所调整，建议通过学校官网或招生简章获取最新信息。
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