根据搜索结果，男士适合学习的手艺可分为以下五类，结合权威性和时效性信息整理如下：
中餐烹饪 ：涵盖八大菜系，学习食材处理、火候掌握及菜品创新，就业方向包括厨师、餐饮管理师等，薪资待遇优厚，适合体力与技术结合的男生。
西点西餐 ：学习法式、意式等风格烘焙技术，就业于高档餐厅或烘焙店，工作环境优雅且薪资水平较高。
汽修 ：社会需求量大，收入稳定，但工作环境较脏累； 汽车维修技术 ：技术要求高，薪资和就业前景良好，适合对机械操作感兴趣的男生。
数控技术 ：工业自动化领域核心技能，适合长期发展，但需一定学习成本。
理发师 ：市场需求稳定，可自主开店，收入客观，适合注重服务与审美结合的男生。
木匠/雕刻 ：手工技艺需求持续，收入与技艺水平成正比，适合耐心细致的男生。
电子信息技术 ：涵盖软件开发、网络设计等，适合学习编程或自动化技术，就业面广。
物流管理 ：涉及仓储、运输等，适合对供应链管理感兴趣的男生。
自媒体运营 ：通过公众号、抖音等平台创作内容，适合擅长文字/视频剪辑的男生，需持续投入时间。
选择建议 ：优先考虑个人兴趣与体力条件，烹饪、汽修等传统手艺就业稳定性强；若追求技术深度，可尝试数控或电子技术；自媒体则适合有创意且能长期投入的男生。
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