食品类专业主要包括以下方向，涵盖食品加工、质量安全、营养健康等领域：
食品科学与工程
研究食品的营养健康、工艺设计、加工储藏及安全管理，是连接食品科学与工程技术的桥梁。毕业生可从事研发、质检、生产管理等工作。
食品质量与安全
以生命科学和食品科学为基础，重点研究食品的营养、安全与健康关系，及生产加工全流程的质量控制。适用于市场监管、卫生防疫等岗位。
食品营养与健康
聚焦食品营养分析、膳食指导及健康影响，服务公共营养、运动营养等领域。培养具备营养师资格的专业人才。
食品检验检测技术
侧重食品成分分析、微生物检测及质量安全评估，为食品行业提供技术支持。
酿酒技术
涉及酒类生产、鉴评及贸易，结合食品科学与工程原理。
食品贮运与营销
研究食品保鲜技术、物流管理及市场策略，适应食品产业链末端需求。
食品机械与管理
结合机械工程与食品加工，开发高效设备并优化生产流程。
其他细分方向 ：包括粮食工程、油脂及植物蛋白工程、水产品加工等，均围绕食品产业链不同环节展开。
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