关于“中央大学”的数量，需根据具体语境区分不同情况：
中国中央民族大学
这是教育部直属的本科高校，位于北京市海淀区，是中央大学体系中的重要组成部分。
韩国中央大学
位于韩国首尔，是私立名校，与中国的“中央大学”无直接关联。
国立中央大学（中国）
抗日战争时期曾分拆为19所高校，其中5所成为985/211工程院校，包括上海财经大学、中央戏剧学院、中央音乐学院等。但需注意，这些院校现已独立发展，不再属于原国立中央大学体系。
其他可能的混淆说明
中央财经大学、中央戏剧学院、中央音乐学院等均被单独列为中央部属高校，但它们是独立院校，不属“中央大学”。
总结 ：
若特指中国中央民族大学，则只有1所；若涉及国立中央大学分拆后的院校，则有5所独立院校；而韩国中央大学则完全无关。建议根据具体名称和领域进一步确认。
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