学厨的专业名称因教育层次和课程设置不同而有所差异，主要分为以下几类：
烹饪技术/烹饪艺术
侧重烹饪技能与食品科学知识的培养，包括菜肴制作、食品安全、营养搭配等。
营养烹饪教育
强调烹饪与营养结合，课程涵盖营养学、饮食保健、药膳等，培养具备营养配餐能力的专业人才。
烹饪工艺与营养
国家级教改试点专业，包含烹饪原料、食品卫生、营养学、管理学等课程，注重实践与理论结合。
中西面点工艺 ：专注面点制作技术；
酒店服务与管理 ：结合餐饮服务与经营管理；
旅游服务与管理 ：面向旅游餐饮行业需求；
食品科学与工程 ：侧重食品加工、安全检测等工程化知识。
常见课程包括：
烹饪基础与技法
食品安全与卫生
营养配餐与膳食设计
餐饮服务与管理实务
西餐/中餐/糕点制作等
毕业生可从事厨师、餐饮管理、营养师、食品研发、酒店运营等工作，部分院校还培养面向科研或教育领域的复合型人才。
建议根据个人兴趣和职业规划选择方向，例如：
中餐/西餐方向：烹饪技术/营养烹饪教育
餐饮管理方向：烹饪管理、酒店管理
工程化方向：食品科学与工程、烹饪工艺与营养
温馨提示：
