根据搜索结果，河南省函授教育较优的学校主要集中在综合类、师范类和特色专业领域，具体推荐如下：
郑州大学
河南省重点大学，教学科研水平高，函授资源完善，覆盖多领域专业。
河南大学
综合性大学，师资力量雄厚，经管类专业突出（学费较低），设施一流。
河南理工大学
国家“中西部高校基础能力建设工程”重点建设院校，专业齐全，函授教育质量高。
河南师范大学
师范教育经验丰富，函授课程体系完善，与多家企业合作提供实践和就业支持。
河南中医药大学
河南省唯一中医类函授院校，专注中医学、中药学等专业，行业认可度高。
新乡医学院
西医类名校，护理、临床医学等专业函授教育优势明显，适合医护行业人才。
河南工业大学 ：理论与实践结合，学习资源丰富，校园环境优良。
华北水利水电大学 ：提供水利工程等特色专业函授。
选择建议 ：
优先考虑综合类或师范类院校，综合资源更全面；
若需中医或西医类专业，可选特色院校；
关注学校合作企业及就业支持政策，提升职业发展机会。
温馨提示：
