关于杨龙伟卤菜培训的费用，综合搜索结果信息如下：
课程费用范围
基础课程（含卤水调制、香料识别等）：1000-4000元
特定项目课程（如红油卤味鸭脖、酱板鸭等）：700-4000元
实体店或老店强化班：5000-6000元
地区差异
重庆杨龙伟餐饮培训中心：基础课程约1000-2000元，强调卤水技术教学
广州、重庆其他机构：课程费用在2000-8000元不等
教学特色
部分机构采用数字化制作流程，学费可能包含设备使用费
强调实操性，部分课程需到实体店学习
建议根据学习需求（基础/专项/强化）和地区选择课程，并提前确认是否包含教材、设备等附加费用。
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