开封作为河南省的重要城市，拥有涵盖多个领域的专业设置，主要包括以下几类：
开封市建设职工中等专业学校
职业教育特色鲜明，是豫东地区唯一的建筑类中等专业学校，开设建筑工程施工、工程造价、建筑装饰等3年制专业，以及工程测量技术、市政工程施工等新增热门专业。
开封市文化艺术学校
结合地方文化优势，设置主持与播音、动漫设计、旅游工艺品设计与制作等专业，注重传统工艺与现代设计的结合，计划5年内建成17个专业，全日制在校生规模达6400人。
开封大学
专科专业 ：设施农业与装备、道路与桥梁工程技术、汽车检测与维修技术等，涵盖工科、农业领域。
本科专业 ：应用化工技术、食品营养与检测等。
开封职业学院
聚焦应用型人才培养，设置空中乘务、物联网应用技术、电子商务等专业，与多家企业合作开展订单式培养。
财经商贸类 ：会计事务、电子商务、现代物流管理等。
艺术设计类 ：动漫设计、视觉传达设计、数字媒体艺术设计等。
健康服务类 ：幼儿保育、美容美体等。
部分专业设置可能动态调整，建议考生以学校官网最新公布信息为准。
建议结合个人兴趣和职业规划选择专业，可参考学校就业指导部门提供的职业规划服务。
以上信息综合了多所本地院校的官方数据及招生专业目录，涵盖当前主要设置方向。
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