大学饭堂赚多少

大学饭堂的盈利情况受多种因素影响，包括规模、地理位置、菜品定价、成本控制等。以下是综合分析：

一、收入范围

日均营业额

普通高校食堂档口日均营业额通常在 5000-15000元 之间，部分经营良好的档口可达 20000元 以上。

例如：

5000人高校：早餐5元/人×80%×280天=560万元，中晚餐10元/人×80%×280天=2240万元，年毛收入约2800万元。

年总收入

5000人高校年毛收入约 2800万元 ，扣除成本后净利润率约为 40%-60% ，总包利润约 20%-30% 。

8500人高校：日均营业额25元×80%×365天=73万元，年毛收入约2125万元，净利润约912万元。

二、成本与利润

核心成本

租金：占营业额的 20%-30% （如500万总包费对应年营业额2500万）。

公摊费用：水电、清洁、维修等约 6%-8% 。

人工成本：占营业额的 8%-12% 。

净利润

毛利率：通常为 50%-60% ，扣除所有成本后，单个档口年净利润约 10-20万元 ，总包利润约 20%-30% 。

特殊案例：黄焖鸡米饭项目利润率可达 60% ，1万学生每月可赚约2万元。

三、影响因素

位置与规模 ：学校规模越大、位置越核心，利润越高。

菜品与定价 ：特色菜品（如黄焖鸡）可提升利润率。

竞争环境 ：多校竞争导致利润被压缩，非快餐类项目利润较低。

四、总结

大学饭堂的盈利水平差异较大，普通档口月净利润约 7-15万元 ，年利润约 80-120万元 ；经营良好的档口或特色项目可达 10-20万元/年 。但需注意，部分数据来源于低权威性来源，实际盈利受多种不可控因素影响。