根据最新官方信息，梅州市目前没有独立设置的全日制普通专科学校。所有提供高等职业教育（中专/职教）的学校均属于 本科院校 ，具体如下：
嘉应学院
办学层次：本科（同时兼有高职教育、留学生教育、成人教育等多层次体系）
历史沿革：前身为1913年创办的梅县县立女子师范学校，拥有超过100年办学历史，是梅州市唯一的一所本科院校。
广东梅州职业技术学院
办学层次：专科
特点：梅州市首所公办高等职业学院，专注于高等职业学历教育，学制三年。
梅州市技师学院
办学层次：专科
级别：国家级重点技工院校，以技术类教育为主。
说明 ：
嘉应学院作为本科院校，其高职教育部分可通过“嘉应学院医学院”“梅州师范分院”等二级学院开展，但整体仍属本科体系。- 梅州市教育部门未单独设置过专科学校，相关专科教育均纳入本科院校的办学范畴。建议考生根据自身需求选择嘉应学院（本科+高职）或广东梅州职业技术学院（纯专科）。
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