根据权威信息源，河南省专科院校中就业率高、专业特色突出的学校如下：
黄河水利职业技术学院
全国首批国家示范性高职、国家优质专科，水利部与河南省共建高校，被誉为“水利黄埔军校”。 - 与三峡集团、中国电建等央企合作，水利水电建筑工程、测绘地理信息技术等专业就业率高。
河南工业职业技术学院
工科特色鲜明，曾隶属机械工业部、兵工部，现与中航工业、中国兵器集团深度合作。 - 无人机测绘技术、智能网联汽车技术等专业技术含量高，就业竞争力强。
商丘职业技术学院
全国示范性高职院校，校企合作广泛，与100多家企业签订合作协议。 - 机电一体化技术、物流管理等专业适应市场需求，毕业生就业率高。
郑州铁路职业技术学院
轨道交通类特色突出，与铁路系统企业合作紧密，地铁、高铁相关专业就业前景广阔。
南阳医学高等专科学校
中西医结合办学，临床医学、医学影像技术等专业实习资源丰富，毕业生多进入医院。
河南电力高等专科学校
国家电网直属院校，电力自动化技术、发电及电力系统专业毕业生被电力公司优先录用。
河南农业职业学院 ：入选“双高计划”，农业相关专业（如园林技术、种子生产）为省内重点。- 开封大学 ：综合类院校，涵盖多个领域，适合多元化发展。
总结 ：选择时可优先考虑与行业头部企业深度合作、专业特色鲜明且就业数据突出的院校，如黄河水利职业技术学院、河南工业职业技术学院等。
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