根据搜索结果，广东省佛山市有以下电竞相关教育机构可供参考：
佛山市现代商贸技工学校
设有电子竞技运动与管理专业，涵盖电子竞技项目实践、战术分析、赛事运营等课程，注重电竞产业链全链条培养。
佛山市实验技工学校
开设电子竞技运动服务与管理中级专业，课程包括电竞战队建设、职业生涯规划等实践性内容。
广东岭南现代技师学院
提供电子竞技相关培训课程，但具体设置需进一步核实。
广东江南理工高级技工学校
同样涉及电子竞技领域教学，但需通过官方渠道确认最新专业设置。
广东省创新技术职业学院 ：虽未明确提及电竞专业，但作为创新技术类院校，可能涉及相关交叉学科教学。
其他城市相关院校 ：如广州白云工商技师学院、广州市公用事业高级技工学校等，但位于广州市，不属于佛山市。
建议直接联系上述院校招生办，获取最新专业设置、招生简章及报名信息。由于搜索结果权威性较低，部分院校可能存在专业调整情况。
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