新西兰乳业公司主要分为合作社模式和私人企业两种模式，以下是综合多个权威来源的代表性企业介绍：
恒天然集团（Fonterra Co-operative Group）
全球最大乳制品出口商，占全球乳品贸易1/3，控制全球三分之一以上乳制品交易。 - 由2001年合并的三大合作社组成，拥有约10,500名新西兰奶农股东，业务涵盖乳制品生产、加工与销售，产品出口至140多个国家。
西部乳业集团（Westland Milk Products）
新西兰第二大合作制乳品企业，1937年由小型公司合并而成，霍克提卡和罗莱斯顿设有分公司，雇员380多人。 - 2008年与恒天然集团合并后，曾短暂成为全球第二大乳制品公司，但2013年因原料问题受挫。
Tatua合作乳品有限公司
新西兰知名乳制品企业，与恒天然、西部乳业并列为三大合作社，专注于乳制品加工与销售。
安佳（Anchor） ：全球最大羊奶生产商之一，隶属于恒天然集团，产品涵盖奶粉、乳制品等。
安满（Anmum） ：乳制品及营养品生产商，同样为恒天然集团旗下品牌。
安怡（Anlene） ：乳制品品牌，隶属于恒天然集团。
行业结构 ：新西兰乳业以合作社为主，占牧场牛奶收集量96%以上，但近年来私人企业（如Open Country Dairy）也在快速发展。
市场地位 ：恒天然长期主导市场，但西部乳业曾与恒天然并驾齐驱，两者合并后形成双寡头格局。
以上信息综合了企业规模、市场份额及行业影响力等多维度数据，涵盖2021-2025年间的主要乳业参与者。
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