桂林高校的专业设置覆盖了工、理、文、医、经、管、师范、艺术等多学科领域，以下为综合整理：
桂林电子科技大学
信息与通信工程、机械设计制造及其自动化、电子科学与技术、计算机科学与技术等20+个本科专业。
研究生专业涵盖人工智能、材料科学、环境科学等方向。
桂林理工大学
资源勘查工程、环境科学与工程、机械电子工程、会计学、旅游管理等本科专业。
研究生方向包括材料科学、工程学、环境生态学等。
桂林旅游学院
旅游管理、酒店管理、会展经济与管理、烹饪与营养等本科专业。
桂林师范学院 （新设）
小学教育、学前教育、科学教育等5个本科专业，强化师范与艺术教育融合。
桂林医科大学 （新设）
临床医学、护理学、药学、公共卫生与预防医学等本科专业，医学类历史悠久。
桂林学院 ：汉语言文学、英语、会计学、数字出版等。
桂林信息科技学院 ：计算机科学与技术、电子信息工程、人工智能等。
桂林航天工业学院 ：机械设计制造及其自动化、电子信息工程、控制科学与工程等。
桂林高校近年来在人工智能领域布局显着，如成立中国—东盟人工智能研究院，形成覆盖多学科的产学研创新矩阵。同时，师范类高校（桂林师范学院）和医科高校（桂林医科大学）的设立，进一步提升了区域教育与医疗资源。
以上信息综合自多所高校官网及教育部门公告，具体专业设置以各校最新招生简章为准。
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