大学动物专业主要涵盖动物科学、动物医学、动物营养学等方向，具体课程设置和培养方向如下：
核心课程
动物学基础、动物解剖学与胚胎学、动物生理学、动物生物化学、动物遗传学、动物繁殖学、动物营养学、饲料学、动物环境卫生与牧场设计、动物生产学等。
特设方向课程：如兽医公共卫生学（2020年新增）、动植物检疫、实验动物学等。
实践环节
包括认知实习（识别家畜家禽及农作物）、生产实习（如养殖场管理）、课程设计、毕业论文、科研训练等。
就业方向
动物育种与繁殖、饲料研发、养殖场管理、畜产品加工、食品安全检测、兽医公共卫生等。
核心课程
动物解剖学、动物生理学、动物病理学、兽医微生物学、兽医药理学、动物传染病学、兽医内科学、外科手术学、兽医产科学等。
特设方向课程：如中兽医学、兽医公共卫生学、动物药学等。
实践环节
临床实习（宠物诊疗、动物疾病诊断）、科研训练、生产实习、毕业设计等。
就业方向
兽医临床、动物防疫检疫、宠物医疗保健、食品卫生监管、医药工业等。
核心课程
动物营养学、饲料科学、饲料安全与营养价值评定、反刍动物营养、家禽营养等。
实践环节：饲料配方设计、养殖场营养管理、畜产品加工技术等。
就业方向
饲料研发与生产、养殖场技术管理、食品加工与安全检测、营养咨询等。
动物遗传育种 ：基因工程、克隆技术、品种改良。
环境研究 ：生态学、动物行为学、环境适应性研究。
公共卫生 ：人畜共患病防治、食品安全监管、疫病监测等。
生物信息学、统计学、微生物学、环境科学等。
大学动物专业课程体系注重理论与实践结合，培养学生在动物生产、疾病防治、营养管理、科研等领域的综合能力。具体课程设置因方向不同有所差异，但均以动物生命活动规律为核心，强调跨学科知识应用。
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