根据现有信息，长垣市目前共有7所高等教育机构，具体情况如下：
河南工学院长垣校区
以工科为主的本科院校，位于长垣县东北部东联镇，占地面积1200亩，校舍建筑面积63万平方米。
河南理工大学长垣校区
综合性大学，位于县城南部贾鲁河南岸，占地面积1300亩，教学设施先进。
河南牧业经济学院长垣校区
专注于农业和畜牧业教学科研，位于县城南部新屯镇，占地面积560亩，校舍建筑面积15万平方米。
河南科技学院长垣校区
公立本科院校，以农业相关专业为主，目前处于设计规划阶段，计划未来入驻。
新乡医学院长垣校区
位于长垣县内，具体信息需进一步核实。
长垣烹饪职业技术学院
全日制普通民办高等职业院校，河南省唯一烹饪类高校，位于长垣市，专注于烹饪工艺与营养等专业。
豫南大学
存在信息矛盾，部分资料显示该校位于长垣县内，但需进一步确认。
注意事项 ：
部分院校存在“校区”与“市”的表述差异（如河南科技学院），需以最新官方文件为准；
河南科技学院目前处于规划阶段，正式招生时间需以实际为准；
建议通过各院校官网或教育局部门获取最新动态。
温馨提示：
