根据搜索结果，学习茶学专业的主要方向及核心内容如下：
茶叶科学（大茶学）
研究茶树栽培、茶叶加工、审评检验及综合应用，适合从事科研、教学、产业规划等工作。
茶叶加工与贸易
侧重茶叶品质控制、市场开拓及进出口贸易，毕业生可从事企业管理、营销等职业。
茶艺学
培养茶艺师，学习茶艺表演、茶道礼仪及茶文化传播，适合在茶馆、旅游宾馆等领域工作。
茶文化经济/茶文化与贸易
结合茶文化与经济、贸易，研究茶产业市场及国际化发展，适合从事茶旅开发、企业管理等。
基础课程 ：植物生理、土壤学、茶树栽培、茶叶生物化学、机械加工等。
专业课程 ：茶叶审评检验、茶艺表演、市场营销、茶文化研究等。
茶叶产业 ：科研、生产管理、技术设计、产品研发。
茶文化领域 ：茶艺表演、茶旅开发、茶事策划。
贸易与营销 ：茶叶进出口、市场开拓、企业经营管理。
部分院校已调整专业方向，例如“大茶学”方向整合了原细分领域。
优先选择开设茶学专业且课程设置全面的院校，建议参考教育部学科评估结果。
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