淮扬菜培训费用因培训机构、课程内容、学习时长等因素差异较大，综合权威信息整理如下：
基础课程费用
短期培训班：500-2000元（含基础理论、实操练习）
中长期课程：1000-3万元（如新东方课程2万-3万元，部分机构1.8万元）
机构差异
新东方厨师培训学校：学费普遍在2万-3万元，含多种菜系学习
其他机构：如淮安技师学院、百年顶正等，费用较低（1000-1.8万元）
附加费用
部分课程包含材料、工具、住宿等综合服务，费用可能增加3000-3500元
地区差异
江苏地区短期课程（如4天闭关班）费用约4000元
建议 ：根据学习目标（短期速成或长期专业）和预算，直接咨询具体机构获取最新报价，并核实课程内容与费用明细。
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