潮州市拥有多所职业技术学校，涵盖中等职业教育和技工教育，以下为综合整理：
潮州市职业技术学校
简称"百花台"或"枫洋农校"，创办于1950年，是潮州市唯一一所省级重点中职学校，也是广东省高水平中职学校创建单位。
设有陶瓷工艺、电子商务、机械加工等专业，占地面积250亩，建筑面积9万平方米，在校生近4000人。
潮州市高级技工学校
公立国家重点技工学校，主管单位为潮州市人力资源和社会保障局，培养中、高级技能人才。
潮州市技师学院
公办技师学院，综合性技工院校，开设数控加工、电气自动化、汽车维修等专业。
潮州市湘桥区虹桥职业技术学校
位于湘桥区，开设计算机应用、电子商务、会计电算化等专业，拥有现代化教学设施。
潮州市潮安区颜锡祺职业技术学校
公立全日制中等职业技术学校，专注机械加工、电子技术等专业。
饶平县贡天职业技术学校
公办省级重点中职学校，提供机械制造、服装设计、农业技术等专业。
潮州市体育运动学校 ：专注体育类人才培养。
潮州市潮南职业技术学校 ：开设数控技术、电子商务等专业。
潮州市揭东区职业技术学校 ：涵盖烹饪、酒店管理、旅游服务与管理等。
热门专业
电子商务：潮州技师学院、饶平现代职业技术学校等开设，适应电商产业发展需求。
陶瓷工艺：潮州市陶瓷职业技术学校专注陶瓷行业技能培养。
计算机应用与设计：涵盖动漫制作、网页设计等方向。
新兴领域
茶艺师、评茶师：宏华职校等机构提供陶瓷外贸英语、茶文化等定制课程。
部分学校存在多个校区，如潮州市职业技术学校分为中山路和枫洋两个校区。
建议通过学校官网或教育局平台查询最新专业设置和招生信息。
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