动物学专业的课程设置通常围绕动物生物学、行为学、营养学、饲养管理及产业应用等核心领域展开，具体课程可分为基础课程、专业核心课程及实践课程三大类：
动物解剖学与组织胚胎学
探讨动物身体结构与组织发育规律，为生理学和疾病研究奠定基础。
动物生理学
研究动物生命活动规律，如呼吸、循环、消化等生理过程及环境适应机制。
动物生物化学
分析动物体内物质代谢与生化过程，理解生理活动的基础。
动物遗传学
探讨遗传特征、遗传变异及育种方法，涉及经典遗传学与分子遗传学。
动物繁殖学与育种学
研究繁殖生理、繁殖技术及遗传改良方法，包括家畜育种学、水产养殖学等方向。
动物营养与饲料学
探讨动物营养需求、饲料配方及饲料加工技术，涵盖反刍动物与水生动物的特殊需求。
动物病理学与疾病防治
分析动物疾病发生机制、病理变化及防治策略，涉及兽医学基础。
畜牧生产系统与经济管理
研究畜牧业生产流程、管理方法及经济效益评估。
反刍动物营养 ：针对牛、羊等反刍动物的特殊营养需求。
水产动物营养 ：研究鱼类、虾类等水生动物的营养配比。
动物行为与福利学 ：探讨动物行为模式、饲养环境优化及福利保障。
生态学与进化生物学 ：分析动物在生态系统中的角色及进化历程。
农场生产实践 ：通过实地操作掌握饲养、繁殖、饲料生产等技能。
实验室操作 ：进行细胞培养、基因分析等基础实验。
动物微生物学 ：研究畜牧业中病原微生物的防控。
饲料工艺原理与技术 ：掌握饲料配方设计及加工技术。
动物性食品卫生学 ：确保动物产品的安全与卫生标准。
选择课程时需结合个人兴趣方向（如水产、畜牧、兽医等），并注重实验技能与实践经验的积累。部分院校可能将课程模块化，建议咨询专业教师获取最新课程设置信息。
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