酒店运营管理专业主要学习酒店业务运营、管理技能及数字化技术应用，具体课程设置和培养方向如下：
酒店前厅服务与管理
包括前台接待、预订管理、行李寄存、客房分配等基础服务技能。
餐饮服务与管理
涵盖餐饮菜单设计、食品卫生管理、餐饮服务流程及标准。
客房管理
掌握客房清洁标准、维护流程及客户服务技巧。
酒店财务管理
学习成本控制、财务报表分析、预算编制及投资决策。
人力资源管理
包括员工招聘、培训、绩效考核及薪酬管理。
酒店市场营销
掌握市场调研、品牌推广、营销策划及销售策略。
酒店战略管理
学习市场定位、竞争分析及战略目标制定。
数字化运营
包括数据分析、社交媒体营销、客户关系管理及电商平台操作。
酒店英语与礼仪
提升跨文化沟通能力及服务礼仪水平。
酒店实务操作
通过模拟场景训练客房、餐饮等岗位的实际操作能力。
酒店收益管理
学习定价策略、库存控制及收益最大化方法。
酒店法律与法规
了解旅游行业相关法律法规、合同管理及消费者权益保护。
康乐服务与管理 ：针对酒店康体设施运营管理。
酒店英语（双语课程） ：提升与国际客户的沟通能力。
培养德智体美劳全面发展的高素质应用型人才，具备酒店各岗位服务技能、基层管理能力及数字化运营能力，可从事酒店接待、餐饮管理、市场营销、数字化运营等岗位，部分方向向高端酒店、度假村及连锁集团发展。
温馨提示：
