根据现有信息，蒲城市（原蒲城县）目前 仅有一所本科院校 ，即 蒲城师范学院 。以下是具体说明：
蒲城师范学院
位于陕西省榆林市蒲城县，成立于1982年，是当地唯一的本科院校。 - 主要学科涵盖教育学、文学、理学、工学、管理学、艺术学、体育学等9个领域，以师范教育为特色。
其他教育机构
蒲城县还设有 蒲城县老年大学 和 蒲城开放大学 ，但这两所属于成人教育机构，非本科层次。
关于其他高校的说明
部分搜索结果提到西安电子科技大学、西安交通大学等高校在蒲城设有校区，但根据最新信息，这些高校并未在蒲城建立实体校区，相关信息可能存在误解或过时。
综上，蒲城市本科教育资源以蒲城师范学院为核心，其他教育机构多为成人教育或专科层次。
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