根据福建职专的专业设置、就业前景及个人发展需求，以下为综合建议：
机械与制造类专业
机电技术应用 ：适合机械制造、自动化控制等领域，就业岗位多且薪资较高。
数控技术应用 ：与机械工程紧密相关，适合技术型人才。
机械制造与自动化 ：结合地方产业优势，涵盖设计、维护等多方面，需求持续增长。
信息技术类专业
计算机应用技术 ：基础技能型专业，适合办公自动化、网络管理等工作。
电子商务 ：互联网行业刚需，涵盖运营、物流、营销等方向。
电子信息工程 ：技术门槛较高，但薪资待遇优，适合电子、通信等领域。
护理与医学类专业
护理专业 ：医疗行业需求稳定，提供包吃住条件，适合对健康护理感兴趣的学生。
医学检验技术 ：医疗行业持续发展，就业前景广阔。
财经与会计类专业
会计专业 ：传统热门专业，适合有志于财务、审计、经济管理方向的学生。
电子信息产业 ：优先考虑电子技术应用、物联网技术等方向。
汽车与机械制造 ：结合福建制造业基础，选择机械制造与自动化、汽车工程等专业。
旅游业 ：旅游管理与服务专业可依托福建旅游资源发展。
新能源汽车技术 ：环保趋势推动，就业前景较好。
人工智能与机器人技术 ：前沿领域，适合有相关兴趣的学生。
结合兴趣与职业规划 ：优先选择自己感兴趣且未来有明确职业方向的专业。
关注行业需求 ：通过调研或咨询了解当地企业对人才的需求。
考虑升学需求 ：若目标为本科，可优先选择市场营销、物流管理等易升学的专业。
综合评估自身能力 ：选择与自身学习能力和优势匹配的专业。
建议考生结合自身兴趣、职业规划及学习能力，参考专业就业数据及院校招生情况，合理填报志愿。
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