根据《康熙字典》的记载，"柿"字的笔画数为 8画 ，部外笔画为 4画 。以下是详细说明：
总笔画
"柿"字共8画，具体结构为：横、竖、撇、捺、横、竖、折、竖。
部外笔画
去掉部首"木"后，剩余部分为"市"，笔画数为4画。
其他信息补充
部首为"木"，部首笔画4画。
该字在《康熙字典》中排名第2732页。
若需进一步验证，可通过《正字通》等工具书确认笔画数。
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