根据权威信息源，寿司培训费用主要受课程内容、地区和培训机构影响，具体如下：
基础培训费用
普通寿司制作课程（含基础卷类、手握寿司等）费用约 1000-3000元 ，部分机构提供优惠后低至1000-2000元。
全套培训费用
包含寿司饭蒸法、酱汁调制、刺身等进阶课程的培训，费用通常在 2000-4800元 ，部分高端课程可达数千元。
短期课程
两周左右速成班费用约 2000-4000元 ，涵盖基础制作技能。
地区与机构差异
正规学校或连锁机构可能提供折扣，而独立培训机构费用可能更高。例如，成都新东方烹饪学校基础培训约数千元。
总结 ：寿司培训费用跨度较大，建议根据需求选择课程类型，并提前咨询机构确认具体内容与价格。
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